O que vegans comem de proteína?

🌱 Nós, pessoas veganas, assim como vegetarianas, certamente já cansamos de responder “mas e a proteína?!” 🙄😂

E, se tu tem uma alimentação onívora, provavelmente faz (mesmo que mentalmente 🙊) essa pergunta quando fica sabendo que alguém conhecido leva uma vida vegana ou vegetariana.

Porém, a resposta, na verdade, é muito simples: conseguimos nossas proteínas no velho, bom, infalível arroz e feijão 😍

Beleza, todo mundo curte um feijãozin da mãe ou da vó, mas onde tá a bendita PROTEÍNA nessa história? 🤷🏻‍♀️

✨ Então! Assim como os tecidos do corpo humano são feitos da combinação de unidades menores, as células, as PROTEÍNAS são compostas por cadeias de unidades menores que se combinam, chamadas de AMINOÁCIDOS.

Porém, nosso corpitcho não é capaz de sintetizar naturalmente todos os aminoácidos que a gente precisa não apenas pra ficar definidin com atividade física, mas pra basicamente todos processos metabólicos principais do nosso corpo. Por isso, existem os chamados “aminoácidos essenciais”, que a gente deve ingerir através da alimentação 🥗


✨ Aí que entra a magia do arroz com feijão: os dois alimentos possuem aminoácidos na sua composição, e, quando ingeridos juntos, fornecem todos – sim, TODOS – os aminoácidos essenciais que a gente precisa. Ou seja: fornecem todos “tijolinhos” pro nosso organismo produzir proteínas, não sendo necessário complementar com nenhum alimento de origem animal pra termos essas macromoléculas em abundância.

✨ Qual tua próxima dúvida sobre veganismo?


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