Cálcio na dieta vegana

💬”Veganos não tomam leite… devem ser que nem o primo desossado da Vaca e o Frango, porque não ingerem cálcio!”

🐮Sim, o leite de vaca de fato possui cálcio (assim como todo leite produzido por fêmeas mamíferas), mas também traz altíssimos níveis de inflamação pro organismo humano, porque de fato não é produzido pro nosso consumo, e sim do bezerro.

🧐Beleza, mas então como veganos não andam por aí como grandes e rastejantes capas de pele molengas, se o cálcio é o principal mineral necessário pra constituição dos nossos ossos?

😉Simples, biri din! Essa ideia de que o cálcio seria exclusivamente presente no leite de vaca vem de um grande investimento das indústrias de laticínios em propaganda, afinal, com exceção do Popeye, não é muito comum vermos grandes propagandas de fontes vegetais de cálcio (ainda que o Popeye ficasse musculoso, e não ossudo… mas aí já é outra história).

🥦Algumas fontes vegetais de cálcio (e que não vão ter o efeito colateral de inflamar teu corpo, mas, pelo contrário, contam também com outros nutrientes): vegetais verde-escuros (como brócolis, couve e espinafre), amêndoas, frutas secas (como damasco e uva passa), tofu, nozes, gergelim, e muitos “leites” vegetais.

☕️Porém, é importante evitar ingerir cálcio junto com alguns alimentos que reduzem sua absorção: sal (NaCl – aumenta a excreção de cálcio pela urina), café (cafeína tem efeito diurético), refrigerantes (são ricos em fósforo, que inibem a absorção de cálcio) e gorduras (que levam o cálcio embora pelo 💩).


✨Pronto! Agora já pode variar tuas fontes de cálcio, e – se for vegan – ter a certeza de que não seremos o primo desossado, ao menos não por falta de cálcio.

✨Me conta: tu já sabia dessas informações? Sabe mais sobre o assunto


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