Hambúrguer Vegano de Lentilha

🍔 Não canso de me surpreender com a infinidade de possibilidades do veganismo! Uma coisa que sempre amei é hambúrguer, e, quando era ovolactovegetariana, já tinha me tornado uma grande apreciadora das suas versões vegs, mas só recentemente consegui chegar nessa receita – super fácil e deliciosa – desse hambúrguer de lentilha.

✨ Cheguei nela depois de algumas tentativas falhadas, adaptando as receitas que encontrei pela internet, e levando um ponto principal em conta – que é o segredo do burgão: a leguminosa (seja lentilha, feijão, grão de bico) não pode estar muito mole!

➡️ O que eu faço é tirar parte dos grãos antes de estarem completamente cozidos, e, pra burgueira dar certo, não coloco nada de caldo, só os grãos mesmo. Acredite, tive que errar pra aprender.

Então vamos à receita ultramegablaster fácil:

🍀 Ingredientes 🍀

• 1 copo (250ml) de grãos de lentilha (também funciona com feijão ou grão de bico);
• ½ cebola picada;
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos;
• Azeite de oliva (no olhômetro);
• Sal, pimenta preta e alecrim (a gosto).

🍀 Preparo 🍀

• Colocar todos os ingredientes no processador ou liquidificador até obter a consistência da foto (ou mais homogênea, se tu preferir);
• Aquecer uma frigideira antiaderente (se não tiver, usar um fio de óleo para não grudar);
• Colocar uma colher de sopa bem cheia sobre a frigideira quente e achatar, “moldando” no formato de hambúrguer.

✨ E tá pronto! Agora é só comer e ser feliz 😍

✨ Fica ótimo no pão, com alface, tomate, maionese vegana, ou com outros complementos da tua preferência, solta a criatividade!

✨ Faz aí e vem me contar 🍀


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